冷凍魚肉の解凍熟成による嗜好性向上
書誌事項
- タイトル別名
-
- レイトウギョニク ノ カイトウ ジュクセイ ニ ヨル シコウセイコウ ジョウ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 奨励研究報告書 / 東和食品研究振興会 編
-
奨励研究報告書 / 東和食品研究振興会 編 1-6, 2022
東京 : 東和食品研究振興会