第66回大会主題講演 おいしさや機能性による鶏肉の高品質化の可能性

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タイトル別名
  • ダイ66カイ タイカイ シュダイ コウエン オイシサ ヤ キノウセイ ニ ヨル ケイニク ノ コウヒンシツカ ノ カノウセイ
  • The possibility of improving the chicken meat quality of taste and function : regulation of taste and functional components of meat by dietary amino acids

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