健康増進に向けた咀嚼の位置づけとは

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タイトル別名
  • The Roles of Masticatory Function in Health Promotion
  • ケンコウ ゾウシン ニ ムケタ ソシャク ノ イチズケ トワ

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抄録

咀嚼機能は口腔の役割の中で主要な働きのひとつである.咀嚼機能が全身の健康に及ぼす影響について考える場合,情報ソースとして参考になるのが寿命をアウトカムとする疫学調査研究である.咀嚼機能をリアルタイムで評価でき,フィールドワークにも適した方法は現在のところ認められないことから,国内外の疫学調査においては歯の数や質問紙による咀嚼機能評価といった間接的な評価方法を用いていることが多い.本稿では,咀嚼機能と全死亡のリスクとの関係にフォーカスをあてて文献をレビューした上で,咀嚼が全身の健康に及ぼすメカニズムを考察し,今後の歯科医療の方向性について提言する.

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