コミック・新マサが行く!:売れない店を視察する 原案:原田 諦 原作:日経レストラン編集部 絵:石川森彦:第48話

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  • 新・さすらいの再建人 マサが行く!(第48話)売れない店を視察する
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  • 新・さすらいの再建人 マサが行く!(第48話)売れない店を視察する

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抄録

他店の視察をするときには、様々なポイントがあります。繁盛店を視察するのであれば、欠点や悪いところを見つけても、あえて無視することが重要です。そして、良い点だけを見るようにします。 繁盛している秘密を探るのに、わざわざ欠点についてアレコレ分析する必要ありません。その繁盛店の良い点を最低30個は挙げてみましょう。

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