犬山産自然薯"夢とろろ"を使用したかるかんの嗜好性について
Bibliographic Information
- Other Title
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- イヌヤマサン ジネンジョ ユメトロロ オ シヨウシタ カルカン ノ シコウセイ ニ ツイテ
- The utilization and preference of the Japanese yam "Yumetororo", a special product of Inuyama city in Aichi Prefecture, to "Karukan"(a traditional Japanese steamed cake)
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Journal
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- 名古屋経済大学自然科学研究会会誌 = Journal of the Natural Scientific Society of Nagoya Keizai University / 名古屋経済大学自然科学研究会 編
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名古屋経済大学自然科学研究会会誌 = Journal of the Natural Scientific Society of Nagoya Keizai University / 名古屋経済大学自然科学研究会 編 42 (1・2), 11-16, 2008-03
犬山 : 名古屋経済大学自然科学研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853832933286528
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- NII Article ID
- 40016201306
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- NII Book ID
- AA12063422
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- ISSN
- 13488058
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- NDL BIB ID
- 9612910
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles
