新・悩み解決クリニック：【今月のテーマ】夜にワインを楽しむ客層がない

佐合 竜哉, 鬼頭 誠司

新・悩み解決クリニック：【今月のテーマ】夜にワインを楽しむ客層がない

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新・悩み解決クリニック「プチヴェール」(ビストロ、岐阜県可児市) 夜にワインを楽しむ客層がない
シンナヤミカイケツクリニックプチヴェールビストロギフケンカニシヨルニワインオタノシムキャクソウガナイ
新・悩み解決クリニック「プチヴェール」(ビストロ、岐阜県可児市) 夜にワインを楽しむ客層がない

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抄録

立地可児市役所に面する市内随一のメインストリートから路地を入った立地。JR可児駅、名鉄新可児駅からは徒歩10ほど客層ランチタイムは30〜40代の主婦のグループ、夜はワインを楽しみながらじっくり料理を味わいたいという中高年層料理「本日の鮮魚料理」（1280円）、「イベリコ豚のハンバーグ」（1380円）、「自家製ベーコンのカルボナーラ」（1280円）、「魚介のスパゲッティ」…