居酒屋チェーン10社調査 コスパ競争で優勢は鳥貴族と串カツ田中

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  • イザカヤ チェーン 10シャ チョウサ コスパ キョウソウ デ ユウセイ ワ トリ キゾク ト クシ カツ タナカ
  • スペシャルリポート:居酒屋チェーン10社調査 コスパ競争で優勢は鳥貴族と串カツ田中

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大手居酒屋チェーンの顧客争奪戦が激しさを増している。新たな業態が相次ぎ登場し、ビール各社の値上げなど逆風も吹く。店舗や経営者の取材、消費者調査から勝ち残りの条件を探る。

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