餅大豆の調理学的特性の基礎的研究
書誌事項
- タイトル別名
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- モチ ダイズ ノ チョウリガクテキ トクセイ ノ キソテキ ケンキュウ
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収録刊行物
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- 大阪城南女子短期大学研究紀要 = Bulletin of the Osaka Jonan Women's Junior College / 大阪城南女子短期大学 編
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大阪城南女子短期大学研究紀要 = Bulletin of the Osaka Jonan Women's Junior College / 大阪城南女子短期大学 編 35 35-48, 2000
大阪 : 大阪城南女子短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853833706816896
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- NII論文ID
- 110006162655
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- NII書誌ID
- AN00344062
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- ISSN
- 03884929
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- NDL書誌ID
- 5911332
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles