敗軍の将、兵を語る 加藤博一氏「ラーメン一番本部社長」

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  • ハイグン ノ ショウ ヘイ オ カタル カトウ ヒロカズ シ ラーメン イチバン ホンブ シャチョウ
  • 敗軍の将、兵を語る　人：加藤　博一　氏［ラーメン一番本部社長］　経営失敗、吉野家に駆け込む

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「うどんやそばには180円や200円の低価格商品があるのに、ラーメンにはどうしてないのだろう」　低価格を売り物にした立ち食いそばやうどん店はあっても、同様のラーメン店はなかったのです。　ラーメンの麺もうどんと同じように小麦粉からできている。だから特に高い原価になるはずがない。そう思ったのが創業のきっかけでした。人がやってないのなら、俺がやってみようかと。

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