書誌事項
- タイトル別名
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- にっぽん繁盛記 限定酒で勝負 真菜板(居酒屋、東京・高田馬場)
- ニッポンハンジョウキ ゲンテイシュ デ ショウブ マナイタ イザカヤ トウキョウ タカダノ ババ
- にっぽん繁盛記 限定酒で勝負 真菜板(居酒屋、東京・高田馬場)
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抄録
JR高田馬場駅から徒歩で優に10分。決して好立地ではない。入り口も目立たず、通り過ぎそうになる。そんな小さな居酒屋が、遠方から訪れるファンで、連日満席となる。 「真菜板」というその居酒屋店主の杉田衛保さんは、池袋にあった銘酒居酒屋「味里（みさと）」の名店長として、全国の蔵元に名を馳せた人物だ。1998年10月に独立、「真菜板」を開いた。
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (294), 115-117, 2000-12
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834089842304
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- NII論文ID
- 140000262510
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 5589031
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles