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Abstract
日本マクドナルドはハンバーガー平日65円で利益の出る構造を誇る。納入業者にまで遡る徹底したVE，ハンバーグを焼く時間を55秒から11秒に短縮して受注生産化し，廃棄率を下げるなどの工夫で価格競争の先頭を走ってきた。 一方の東横インは都内でシングル1泊6800円でありながら大きな顧客満足度を得る。
Journal
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- 日経メカニカル
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日経メカニカル (565), 41-45, 2001-10
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834159321472
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- NII Article ID
- 140000204829
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- NII Book ID
- AN00368504
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- ISSN
- 03863638
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- NDL BIB ID
- 5987017
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZM5(科学技術--科学技術一般--工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles