In vitroとろみ調整食品の消化に係る基礎的研究
書誌事項
- タイトル別名
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- In vitroトロミ チョウセイ ショクヒン ノ ショウカ ニ カカワル キソテキ ケンキュウ
- Basic research on digestion in vitro using commercial thickening agents
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収録刊行物
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- 微量栄養素研究
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微量栄養素研究 27 109-113, 2010
京都 : 日本微量栄養素学会事務局
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834687658496
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- NII論文ID
- 40017445471
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- NII書誌ID
- AA11475606
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- ISSN
- 13462334
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- NDL書誌ID
- 10951573
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles