日本酒中のD-アミノ酸の定量と生成機構の解析
書誌事項
- タイトル別名
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- ニホンシュ チュウ ノ D-アミノサン ノ テイリョウ ト セイセイ キコウ ノ カイセキ
- The Quantitative Analysis and Studies on Biosynthesis of D-Amino Acid in Sake
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収録刊行物
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- 微量栄養素研究
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微量栄養素研究 28 65-69, 2011
京都 : 日本微量栄養素学会事務局
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834688867328
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- NII論文ID
- 40020191771
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- NII書誌ID
- AA11475606
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- ISSN
- 13462334
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- NDL書誌ID
- 025774136
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
