伝統食品の電顕的研究-1-鰹節
Bibliographic Information
- Other Title
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- デントウ ショクヒン ノ デンケンテキ ケンキュウ 1 カツオブシ
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記事分類: 食品工学--水産食品
Journal
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- 金城学院大学論集. 家政学編 / 金城学院大学論集委員会 編
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金城学院大学論集. 家政学編 / 金城学院大学論集委員会 編 (32), p31-53, 1992
名古屋 : 金城学院大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834846315136
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- NII Article ID
- 110000062176
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- NII Book ID
- AN00064441
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- ISSN
- 02868237
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- NDL BIB ID
- 3840062
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles