大豆加工食品「テンペ」の製法
書誌事項
- タイトル別名
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- ダイズ カコウ ショクヒン テンペ ノ セイホウ
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抄録
記事分類: 食品工学--農産食品 ; 化学・化学工業--醗酵・微生物工学
収録刊行物
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- 鈴峯女子短大研究集報. 自然科学 = Bulletin of the Suzugamine Women's College. Natural science / 鈴峯女子短大研究集報自然科学編集委員会 編
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鈴峯女子短大研究集報. 自然科学 = Bulletin of the Suzugamine Women's College. Natural science / 鈴峯女子短大研究集報自然科学編集委員会 編 (31), p19-27, 1990-12
広島 : 鈴峯女子短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853835098548352
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- NII論文ID
- 40002004128
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- NII書誌ID
- AN00125444
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- ISSN
- 03895025
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- NDL書誌ID
- 3706767
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles