調理における計量の重要性について--食品重量の目測に関する研究
書誌事項
- タイトル別名
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- チョウリ ニ オケル ケイリョウ ノ ジュウヨウセイ ニ ツイテ ショクヒン
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収録刊行物
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- 山形県立米沢女子短期大学紀要 = Bulletin of Yonezawa Women's Junior College
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山形県立米沢女子短期大学紀要 = Bulletin of Yonezawa Women's Junior College (31), 69-77, 1996-12
米沢 : 山形県立米沢女子短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853835342727168
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- NII論文ID
- 110000354115
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- NII書誌ID
- AN00242867
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- ISSN
- 02880725
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- NDL書誌ID
- 4175278
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles