マドレーヌについて--室温,撹拌温度,油脂添加温度の影響について
Bibliographic Information
- Other Title
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- マドレーヌ ニ ツイテ シツオン,カクハン オンド,ユシ テンカ オンド ノ
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記事分類: 食品工学--嗜好品・飲料・菓子
Journal
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- 一宮女子短期大学紀要 / 一宮女子短期大学 編
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一宮女子短期大学紀要 / 一宮女子短期大学 編 (22), p27-33, 1983-12
一宮 : 一宮女子短期大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853835349180544
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- NII Article ID
- 40000129053
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- NII Book ID
- AN00015220
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- ISSN
- 02862441
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- NDL BIB ID
- 2973965
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles