竜野醤油醸造業円尾家の雇用労働について--文化・文政期の大福帳より

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  • タツノ ショウユ ジョウゾウギョウマルオケ ノ コヨウ ロウドウ ニ ツイテ

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記事分類: 科学技術--科学技術史--技術史 ; 化学・化学工業--醗酵・微生物工学

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