Lactobacillus jugurtiのLac-変異株の分離とそのヨーグルト製造への利用
Bibliographic Information
- Other Title
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- Lactobacillus jugurti ノ Lac ヘンイシュ ノ ブンリ
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 雪印乳業技術研究所報告
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雪印乳業技術研究所報告 (75), p51-69, 1977-10
東京 : 雪印乳業技術研究所
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805241291136
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- NII Article ID
- 40003687209
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- NII Book ID
- AN00245468
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- ISSN
- 00824763
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- NDL BIB ID
- 1914554
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
