Suppressive Effects of the Methanol Extracts from Soybean Products on SOS Response of Salmonella typhimurium Induced by Mutagens and Their Contents of Isoflavones
書誌事項
- タイトル別名
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- 変異原物質による誘発SOS反応に対する大豆食品抽出液の抑制効果ならびにイソフラボン含量
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収録刊行物
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- 中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute
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中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute (24), 130-137, 1997-03
東京 : 中央味噌研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805262576000
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- NII論文ID
- 40004516281
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- NII書誌ID
- AN00144212
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- ISSN
- 02898942
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- NDL書誌ID
- 4161162
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- 本文言語コード
- en
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles