Studies on the Availability of the Components of Raw Materials in Sake-brewing (IV) : Observation on the "Moto"-mash Manufacturing Process
Bibliographic Information
- Other Title
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- 清酒醸造工業に於ける原料利用率に関する研究-4-
- セイシュ ジョウゾウ コウギョウ ニ オケル ゲンリョウ リヨウリツ ニ カンスル ケンキュウ 4
- 清酒醸造工業に於ける原料利用率に關する研究(第4報) : 製〓工程に於ける原料利用率
- 清酒醸造工業に於ける原料利用率に関する研究-4-
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Description
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
Journal
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- 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology
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醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 32 (8), 318-321, 1954-08
[吹田] : 日本醗酵工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805404932480
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- NII Article ID
- 110002850771
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- NII Book ID
- AN00205226
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- ISSN
- 03675963
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- NDL BIB ID
- 10090727
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles