食品衛生管理でプレゼンス高まる微酸性電解水の利用研究
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン エイセイ カンリ デ プレゼンス タカマル ビサンセイ デンカイスイ ノ リヨウ ケンキュウ
- The Usage Research on Electrolyzed Moderately Acidic Water for Food Hygiene
- 特集 食品分野における電解水の利用
- トクシュウ ショクヒン ブンヤ ニ オケル デンカイスイ ノ リヨウ
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収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 49 (7), 5-7, 2014-07
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805655776128
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- NII論文ID
- 40020149642
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- NII書誌ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL書誌ID
- 025633385
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles