松谷化学の機能性素材(難消化性デキストリン,希少糖含有シロップ)を活用した機能性表示食品の開発
Bibliographic Information
- Other Title
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- マツダニ カガク ノ キノウセイ ソザイ(ナン ショウカセイ デキストリン,キショウ トウ ガンユウ シロップ)オ カツヨウ シタ キノウセイ ヒョウジ ショクヒン ノ カイハツ
- 特集 第5回食品技術セミナー : おいしさと健康を両立させる食品開発技術
- トクシュウ ダイ5カイ ショクヒン ギジュツ セミナー : オイシサ ト ケンコウ オ リョウリツ サセル ショクヒン カイハツ ギジュツ
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Journal
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 32 (5), 77-80, 2016-05
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805665906432
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- NII Article ID
- 40020849042
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- NII Book ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL BIB ID
- 027374861
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
