特集 レストランとコラボする(前編)地元食材をつかいこなすシェフの情熱と力量
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ レストラン ト コラボ スル(ゼンペン)ジモト ショクザイ オ ツカイコナス シェフ ノ ジョウネツ ト リキリョウ
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収録刊行物
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- 農業経営者
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農業経営者 20 (11), 19-26, 2012-11
東京 : 農業技術通信社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805907867648
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- NII論文ID
- 40019463026
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- NII書誌ID
- AA11424988
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- ISSN
- 18814727
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- NDL書誌ID
- 024036675
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles