食品加工の生理学(25)冷凍豆類のミネラル解凍
Bibliographic Information
- Other Title
-
- ショクヒン カコウ ノ セイリガク 25 レイトウ マメルイ ノ ミネラル カイトウ
Search this article
Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
-
- 食の科学
-
食の科学 (257), 74-81, 1999-07
東京 : 光琳
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1520854805913593472
-
- NII Article ID
- 40004070583
-
- NII Book ID
- AN00117694
-
- ISSN
- 02871734
-
- NDL BIB ID
- 4975756
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- Data Source
-
- NDL
- CiNii Articles
