この人に聞く : 研・究・最・前・線 ビフィズス菌のヒトミルクオリゴ糖代謝機構 : 分子機構から読み解く 農研機構 食品総合研究所 食品バイオテクノロジー研究領域 酵素研究ユニット長 北岡本光氏に聞く

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  • コノ ヒト ニ キク : ケン ・ キュウ ・ サイ ・ マエ ・ セン ビフィズスキン ノ ヒトミルク オリゴトウ タイシャ キコウ : ブンシ キコウ カラ ヨミ トク ノウケン キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ショクヒン バイオテクノロジー ケンキュウ リョウイキ コウソ ケンキュウ ユニットチョウ キタオカモト ヒカリ シ ニ キク
  • Special interview at the Research Front : Metabolic mechanisms of human milk oligosaccharides based on the molecular basis

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