食品研究は面白い : だしのおいしさの秘密
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- Other Title
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- ショクヒン ケンキュウ ワ オモシロイ : ダシ ノ オイシサ ノ ヒミツ
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- 調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌
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調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌 18 (4), 151-157, 2012
大阪 : 日本調理食品研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854806156812416
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- NII Article ID
- 40019568584
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- NII Book ID
- AA12524445
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- NDL BIB ID
- 024243426
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
