ワインの故郷を探して

PDF Web Site

Bibliographic Information

Other Title
  • ワイン ノ コキョウ オ サガシテ
  • Wine's True Origins

Search this article

Abstract

ポルトガルのドウロ，オーストラリアのバロッサ，カリフォルニアのナパあるいはソノマ——練達のソムリエは少量のワインを口に含み香りをかぐだけで，その産地を識別できる。なかには，そのワインを醸したブドウがどの丘で育てられたか，さらには丘のどのあたりに植えられていたかまで言い当てられる人もいる。

Journal

  • 日経サイエンス

    日経サイエンス 54 (2), 88-93, 2024-02

    東京 : 日経サイエンス ; 1990-

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top