絶滅危惧種チョウザメの卵・キャビア 持続可能な未来への一皿
書誌事項
- タイトル別名
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- ゼツメツ キグシュ チョウザメ ノ タマゴ ・ キャビア ジゾク カノウ ナ ミライ エ ノ ヒトサラ
- 特集 世界の珍味、日本の珍味 ; 未来につながる珍味
- トクシュウ セカイ ノ チンミ 、 ニホン ノ チンミ ; ミライ ニ ツナガル チンミ
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収録刊行物
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- Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編
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Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編 (133), 54-57, 2024
東京 : 味の素食の文化センター
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520862036468382976
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- NII書誌ID
- AN10287089
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- ISSN
- 09180214
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- NDL書誌ID
- 033261543
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
