直鎖不飽和アルデヒド : 油脂から生まれる微量重要香気成分
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- チョクサ フホウワ アルデヒド : ユシ カラ ウマレル ビリョウ ジュウヨウ コウキ セイブン
- Linear Unsaturated Aldehydes : Characteristic Aroma Components from Lipids
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- 香料
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香料 (278), 63-71, 2018
東京 : 日本香料協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521136279713735296
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- NII Article ID
- 40021608227
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- NII Book ID
- AN00086681
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- ISSN
- 03686558
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- NDL BIB ID
- 029124631
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
