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鉄板粉もんを育んだ大阪の食文化
Bibliographic Information
- Other Title
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- テッパンフン モ ン オ ハグクンダ オオサカ ノ ショク ブンカ
- 特集 日本の粉もん文化 : 小麦粉七変化
- トクシュウ ニホン ノ コナ モ ンブンカ : コムギコ シチヘンゲ
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Journal
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- Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編
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Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編 (96), 6-11, 2014
東京 : 味の素食の文化センター
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521136279886660864
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- NII Article ID
- 40020234450
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- NII Book ID
- AN10287089
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- ISSN
- 09180214
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- NDL BIB ID
- 025856491
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles