Running title: Quality of ginger after high pressure treatment: the effect of high-pressure treatment on the quality of grated ginger
書誌事項
- タイトル別名
-
- Running title Quality of ginger after high pressure treatment the effect of high pressure treatment on the quality of grated ginger
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 杉山産業化学研究所年報 = Sugiyama Chemical & Industrial Laboratory annual report
-
杉山産業化学研究所年報 = Sugiyama Chemical & Industrial Laboratory annual report 39-53, 2009
横浜 : 杉山産業化学研究所
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1521136279917929472
-
- NII論文ID
- 40017223530
-
- NII書誌ID
- AN10076855
-
- ISSN
- 09144455
-
- NDL書誌ID
- 10769959
-
- 本文言語コード
- en
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles