高速液体クロマトグラフィーによる醤油中の有機酸の定量-2-醤油中の酢酸,ピログルタミン酸,アルコールの同時定量
書誌事項
- タイトル別名
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- コウソク エキタイ クロマトグラフィー ニヨル ショウユチュウ ノ ユウキサン
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 日本醤油研究所雑誌 / 日本醤油研究所 編
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日本醤油研究所雑誌 / 日本醤油研究所 編 5 (5), p211-214, 1979-09
東京 : 日本醤油研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521136280548045824
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- NII論文ID
- 40004066798
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- NII書誌ID
- AN0019242X
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- ISSN
- 02867958
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- NDL書誌ID
- 2065035
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles