うどんだしと具材--日本の東西による違い
書誌事項
- タイトル別名
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- ウドン ダシ ト グザイ ニホン ノ トウザイ ニ ヨル チガイ
- 特集 麺をおいしく食べる
- トクシュウ メン オ オイシク タベル
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収録刊行物
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- おいしさの科学 / 食品研究社 編
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おいしさの科学 / 食品研究社 編 9 10-17, 2009
東京 : 食品研究社