タイ北部における山岳民族の伝統的なモチ米食文化比較研究
書誌事項
- タイトル別名
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- タイ ホクブ ニ オケル サンガク ミンゾク ノ デントウテキ ナ モチゴメ ショク ブンカ ヒカク ケンキュウ
- Comparative study of glutinous rice dietary culture among hill tribes in Northern Thailand
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収録刊行物
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- 食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要
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食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要 23 71-79, 2008
東京 : アサヒビール学術振興財団