カツオをめぐる食文化--その歴史性と地域性を探る
書誌事項
- タイトル別名
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- カツオ オ メグル ショク ブンカ ソノ レキシセイ ト チイキセイ オ サグル
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収録刊行物
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- 水産振興 / 東京水産振興会 編
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水産振興 / 東京水産振興会 編 38 (2), 1-73, 2004-02
東京 : 東京水産振興会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521417754725229952
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- NII論文ID
- 40006199542
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- NII書誌ID
- AN00035396
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- ISSN
- 13436074
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- NDL書誌ID
- 6867710
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles