同位体比分析技術と食品判別
書誌事項
- タイトル別名
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- ドウイタイヒ ブンセキ ギジュツ ト ショクヒン ハンベツ
- The isotope analysis technology and the food authenticity control
- 特集 安心を科学する安定同位体比分析
- トクシュウ アンシン オ カガク スル アンテイ ドウイタイヒ ブンセキ
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収録刊行物
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 28 (3), 59-69, 2012-03
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521417754901568000
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- NII論文ID
- 40019234306
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- NII書誌ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL書誌ID
- 023593884
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles