甘味料と付き合うためのフレーバー開発
Bibliographic Information
- Other Title
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- カンミリョウ ト ツキアウ タメ ノ フレーバー カイハツ
- Flavor development to harmonize with sweeteners
- 特集 食の低糖・低カロリー・低GI技術
- トクシュウ ショク ノ テイトウ テイカロリー テイGI ギジュツ
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Journal
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 25 (8), 19-23, 2009-08
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521417755067969920
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- NII Article ID
- 40016791969
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- NII Book ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL BIB ID
- 10412197
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
