特集 加工食品の彩りを支える製品・技術
書誌事項
- タイトル別名
-
- トクシュウ カコウ ショクヒン ノ イロドリ オ ササエル セイヒン ギジュツ
- Features: Products and technologies to support the color of processed food
この論文をさがす
抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
-
- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
-
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 26 (12), 17-75, 2010-12
東京 : 食品化学新聞社
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1521417755068404736
-
- NII論文ID
- 40017434466
-
- NII書誌ID
- AN10015985
-
- ISSN
- 09112286
-
- NDL書誌ID
- 10941096
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles