最新技術情報 新しいハイドロコロイド「アグロバクテリウムスクシノグリカン」 : 「GRINDSTEDサクシノグリカン-J」の特徴とその機能
書誌事項
- タイトル別名
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- サイシン ギジュツ ジョウホウ アタラシイ ハイドロコロイド 「 アグロバクテリウムスクシノグリカン 」 : 「 GRINDSTED サクシノグリカン-J 」 ノ トクチョウ ト ソノ キノウ
- The Latest Technical Information : Introduction of "Succinoglycan" : New Hydrocolloid for food additives
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収録刊行物
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 28 (4), 62-64, 2012-04
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521417755085041664
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- NII論文ID
- 40019293249
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- NII書誌ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL書誌ID
- 023682671
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles