食肉の硬さに及ぼす筋肉内結合組織の影響
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクニク ノ カタサ ニ オヨボス キンニク ナイ ケツゴウ ソシキ ノ エイキョウ
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収録刊行物
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- 北信越畜産学会報 = Hokushinetsu journal of animal science
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北信越畜産学会報 = Hokushinetsu journal of animal science (88), 1-15, 2004-03
新潟 : 北信越畜産学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521417755557454848
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- NII論文ID
- 40006297910
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- NII書誌ID
- AA11658399
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- ISSN
- 13477544
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- NDL書誌ID
- 6993649
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles