うどんブームによる消費行動の変容に関する一考察--近年の譛岐うどんブームを中心として
書誌事項
- タイトル別名
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- ウドンブーム ニ ヨル ショウヒ コウドウ ノ ヘンヨウ ニ カンスル イチ コウサツ キンネン ノ サヌキウドンブーム オ チュウシン ト シテ
- [日本うどん学会]第7回全国大会--麺と観光 ; ポスター・セッション
- ニホンウドンガッカイ ダイ7カイ ゼンコク タイカイ メン ト カンコウ ; ポスター セッション
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収録刊行物
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- うどん道 : 日本うどん学会誌
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うどん道 : 日本うどん学会誌 (6), 25-35, 2009-12
宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会