高栄養バー向け粒タイプ大豆たん白「SUPRO NUGGETS(大豆ナゲッツ)」の紹介
書誌事項
- タイトル別名
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- コウエイヨウ バー ムケ リュウ タイプ ダイズ タンパク 「 SUPRO NUGGETS(ダイズ ナゲッツ)」 ノ ショウカイ
- 特集 食品開発のための新素材
- トクシュウ ショクヒン カイハツ ノ タメ ノ シンソザイ
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収録刊行物
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 52 (2), 15-17, 2013-02
東京 : 日本食品出版
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521417755735316224
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- NII論文ID
- 40019575793
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- NII書誌ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL書誌ID
- 024260630
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles