オゾン処理穀類,穀粉,豆類及び香辛料の貯蔵中における微生物変化
Bibliographic Information
- Other Title
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- オゾン ショリ コクルイ コクフン マメルイ オヨビ コウシンリョウ ノ
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Description
記事分類: 食品工学--食品保存
Journal
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- 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編
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日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 35 (2), p69-77, 1988-02
つくば : 日本食品工業学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521417755884925056
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- NII Article ID
- 40002952177
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- NII Book ID
- AN00192587
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- ISSN
- 00290394
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- NDL BIB ID
- 3170364
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
