辛いか甘いかトウガラシ
書誌事項
- タイトル別名
-
- ツライ カ アマイ カ トウガラシ
- 特集 トウガラシの戦略 : 辛みスパイスのちから ; 辛みとは何か
- トクシュウ トウガラシ ノ センリャク : カラミ スパイス ノ チカラ ; カラミ トワ ナニ カ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο : ノスティモ
-
おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο : ノスティモ 3 26-30, 2012-04
東京 : エヌ・ティー・エス
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1521417756110353792
-
- NII論文ID
- 40019293624
-
- NII書誌ID
- BB07079859
-
- NDL書誌ID
- 023683136
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles