外食産業･宿泊産業の生命線を握る命題 衛生管理 : 安心･安全なおもてなしを実現するために
書誌事項
- タイトル別名
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- ガイショク サンギョウ ・ シュクハク サンギョウ ノ セイメイセン オ ニギル メイダイ エイセイ カンリ : アンシン ・ アンゼン ナオ モテナシ オ ジツゲン スル タメニ
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収録刊行物
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- 月刊ホテル旅館
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月刊ホテル旅館 49 (5), 94-97, 2012-05
東京 : 柴田書店
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699229926556928
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- NII論文ID
- 40019225637
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- NII書誌ID
- AN10016332
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- NDL書誌ID
- 023575938
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD33(経済--運輸・通信)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles