保健所は誰を守るの? : 集団食中毒の事例から見えるもの
書誌事項
- タイトル別名
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- ホケンジョ ワ ダレ オ マモル ノ? : シュウダン ショクチュウドク ノ ジレイ カラ ミエル モノ
- 特集 調理現場から食中毒をなくす!
- トクシュウ チョウリ ゲンバ カラ ショクチュウドク オ ナクス!
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収録刊行物
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- 食べもの文化
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食べもの文化 (334), 30-36, 2004-06
東京 : 芽ばえ社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699230624963072
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- NII論文ID
- 40020298964
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- NII書誌ID
- AN00382935
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- ISSN
- 03889424
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- NDL書誌ID
- 025977378
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles