アチャールと甘酢漬け--食文化伝播をめぐる一考察
書誌事項
- タイトル別名
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- アチャール ト アマズ ツケ ショク ブンカ デンパ オ メグル イチ コウサツ
- 特集:食と農業・農耕文化
- トクシュウ ショク ト ノウギョウ ノウコウ ブンカ
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収録刊行物
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- 農耕の技術と文化 / 農耕文化研究振興会 編
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農耕の技術と文化 / 農耕文化研究振興会 編 (25), 51-78, 2002
京都 : 農耕文化研究振興会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699230825703552
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- NII論文ID
- 40005782987
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- NII書誌ID
- AN10427574
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- ISSN
- 09199993
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- NDL書誌ID
- 6549677
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles