きのこの機能と応用開発
書誌事項
- タイトル別名
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- キノコ ノ キノウ ト オウヨウ カイハツ
- Function and application development of the mushroom
- 特集 伝承薬・食素材の応用開発
- トクシュウ デンショウヤク ショク ソザイ ノ オウヨウ カイハツ
- 公開日
- 2009-06
- 公開者
- 東京 : 食品化学新聞社
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 13 (6), 40-42, 2009-06
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699231018335488
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- NII論文ID
- 40016702239
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 10332101
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
