ハトムギ入りめんに関する研究--ハトムギ粉のめん(うどんとそば)適性
書誌事項
- タイトル別名
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- ハトムギ イリメン ニ カンスル ケンキュウ ハトムギコ ノメ ン ウドン ト
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抄録
記事分類: 食品工学--農産食品
収録刊行物
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- 近畿中国農業研究
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近畿中国農業研究 (73), p70-74, 1987-03
福山 : 近畿中国農業研究協議会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521980704946113664
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- NII論文ID
- 40004032536
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- NII書誌ID
- AN00064259
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- ISSN
- 0385311X
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- NDL書誌ID
- 3132981
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles